料理研究家で“食品ロス削減アドバイザー"としても活躍中の島本美由紀 著

スーパで食材を購入したら新鮮なうちに使い切るのがベストですが、

正しい保存方法を知っているだけで美味しく長持ちするので

ムダなく使い切れます。

少しの手間で毎日の料理をぐっとラクにしましょう。

正しい食品保存のここがすごいポイント

1:圧倒的に長持ちする

2:節約につながる

3:買い物の回数が減らせる

4:調理の時間短縮に!

5:旨味や甘みがアップする食材もある!

6:フードロスを防げる!

●掲載食材の例

野菜・果物

トマト/ミニトマト/きゅうり/なす/ピーマン/オクラ/いんげん/じゃがいも/里いも/　キャベツ/ゴーヤ/ズッキーニ/パプリカ/アスパラガス/豆苗/白菜/小松菜/もやし/玉ねぎ/にんじん/さつまいも/ごぼう/カリフラワー/長ねぎ/かぼちゃ/セロリ/ニラ/レタス/水菜/ほうれん草/チンゲン菜/ブロッコリー/青ねぎ/しいたけ/しめじ/えのき/エリンギ/まいたけ/マッシュル−ム/バナナ/りんご/みかん/グレープフルーツ/なし/すいか/もも/キウイ

肉・魚・加工品・乳製品

牛切り落とし肉/牛ステーキ肉/牛ブロック肉/合いびき肉/ラムチョップ/豚こま切れ肉/豚バラ薄切り肉/豚ひき肉/鶏もも肉/鶏むね肉/鶏ささみ肉/鶏レバー/ソーセージ/ベーコン/鮭の切り身/刺身のさく/えび/あさり/しじみ/ちくわ/はんぺん/カニカマ/さつま揚げ/豆腐/納豆/牛乳/バター/ピザ用チーズ

主食・おかず・お菓子・調味料 など

米/食パン/サンドイッチ/パンケーキ/ピザ/生麺/パスタ/ハンバーグ/唐揚げ/とんかつ/カレー・シチュー/ミートソース/ポテトサラダ/きんぴらごぼう/ショートケーキ/だんご/プリン/アイスコーヒー/佐藤/塩/味噌/めんつゆ/塩麹/顆粒だし/ジャム/練乳/マーガリン

【著者】

島本美由紀(料理研究家・食品ロス削減アドバイザー)

身近な食材で誰もが手軽においしく作れる料理レシピを提案。

家事全般のラク(楽しくカンタン)を追求する「ラク家事アドバイザー」としても活動し、

働く女性を中心に支持されている。

NHK「あさイチ」、日本テレビ「ヒルナンデス!」「ZIP!」、

フジテレビ「ノンストップ!」などに出演。

テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍し、著書は70冊を超える。

http://www.shimamotomiyuki.com/